Cookies croustillants chocolat noix
Ingrédients : 250g de beurre (doux ou 1/2 sel) 250 de sucre de canne 300g de farine 2 œufs 100g de pépites de chocolat 100g de noix hachées (noix classiques, noix de pécan, noisettes, amandes, etc.) Réalisation : 1/4 d’heure avant, sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse. Battre le beurre, le sucre et les œufs. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le chocolat et les noix. Mélanger les deux préparations avec une cuillère en bois. Préchauffer le four à 205°. Sur une plaque recouverte d’un tapis en silicone, former les cookies. Cuire 12 minutes maxi. Attendre que les cookies refroidissent un peu avant de les décoller de la plaque. Les mettre à refroidir complètement sur une grille surélevée, afin que la chaleur ne ramollisse pas les cookies. Déguster tiède ou froid.